Resep cara memasak ayam goreng mentega sederhana

 

Resep ayam goreng mentega sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep masakan ayam goreng pada umumnya, namun karena menggunakan mentega maka akan menghasilkan cita rasa asin dan gurih dan hal inilah yang membuat ayam goreng mentega ini lebih banyak disukai oleh penikmatnya. Bahkan banyak yang menyukai masakan ini, bagi pecinta cita rasa pedas dapat menambah sambal ketika menikmatinya.

Bahan utama

• 1 ekor daging ayam.

• 2 buah jeruk nipis:

• Minyak goreng secukupnya

• Garam secukupnya

Bumbu halus

• 2 siung bawang putih ukuran besar

• 0,5 sdt merica

• 2 sdt garam

Bumbu tumisan:

• 4 sdm margarin

• 1 butir bawang bombay

• 1 ruas sebesar ibu jari jahe

• 2 buah jeruk nipis

• 2 sdm kecap inggris

• 1 sdm saus tiram

• Saus sambal secukupnya ( sesuai selera anda )

• Sedikit merica bubuk

• 1 sdt garam

• Air secukupnya

Cara membuat masakan ayam goreng mentega

• Cuci dan potong ayam sesuai selera, sebaiknya potong jadi 8 bagian saja supaya sedikit besar. Ada baiknya tusuk-tusuk atau disayat pada beberapa bagian daging ayam supaya bumbunya meresap hingga ke dalam.

• Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan taburi garam lalu remas remas, diamkan sekitar 10 menit. Hal ini untuk menghilangkan bau amis.

• Cuci kembali daging ayam hingga bersih dan tiriskan.

• Sementara menunggu ayam tiris, haluskan (digiling) bumbu halus ( bawang putih + merica + garam ).

• Guling gulingkan daging ayam hingga merata pada bumbu halus.

• Goreng dengan minyak panas hingga matang ( jangan sampai terlalu kering ).

• Langkah selanjutnya iris tipis tipis bawang bombay dan jahe.

• Masukkan dalam wajan 4 sendok makan mentega dan tunggu hingga mencair semua. Jangan lupa gunakan nyala api kompor kecil saja.

• Masukkan irisan bawang bombay dan jahe dan aduk aduk.

• Tambahkan ( air jeruk ipis + kecap inggris + saus tiram + merica bubuk + garam ) dan aduk aduk hingga harum.

• Bagi yang suka pedas dapat juga menambahkan saus sambal sesuai selera, saus sambal ini dapat juga disajikan ketika dihidangkan dan dimakan dengan cara dicolekkan kedalam saus sambal..

• Tambahkan juga sekitar 4 sendok makan air bersih.

• Masukkan daging ayam dan aduk aduk hingga bumbunya meresap.

• Masakan ayam goreng mentega siap dihidangkan

Demikianlah cara memasak ayam goreng saus mentega, semoga bermanfaat.